Yogur con crema de mango

El yogur griego es ya de por si algo delicioso, pues si lo acompañas de una rica crema de mango, está espectacular.

Receta de yogur con crema de mango

Ingredientes para preparar yogur con crema de mango

  • 1 mango grandecito
  • 6 yogures griegos azucarados
  • Agua
  • Azúcar o edulcorante (opcional)

¿Cómo preparar yogur con crema de mango?

  • Pelamos el mango, le quitamos el pipo y lo troceamos.
  • Lo echamos en el vaso de la batidora con una pizca de agua y lo trituramos bien. Si tienes la thermomix en casa, utilízala, quedará perfecto, con la batidora quedará más grumoso, pero quedará bien.
  • Echamos la pulpa resultante en un cazo y lo dejamos que se cocine a fuego bajo durante 15-20 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo, probamos la compota y añadimos azúcar o edulcorante si lo necesita (al gusto de cada uno).
  • Repartimos la compota entre los 8 recipientes individuales elegidos y se deja enfriar en la nevera hasta que endurezca un poco.
  • Una vez fría la compota, echamos los yogures en un bol y los batimos, para que queden bien cremosos.
  • Repartimos los yogures sobre la compota y listo… A comer. Espero que os guste.
  • ** Foto: Sofía Rodríguez
Nota del autor:

La flor está hecha con la piel del mango, enrollada y sujeta con un palillo (porque se abría), las hojas son más trozos cortados con la forma deseada.

Comentarios sobre yogur con crema de mango

  • ¡Que rico yogur de crema de mango, no los había probado antes! Madre que rico sabor! Gracias por la recta de yogur de mango, es increíble.

    Comentario de erimar el 18-08-2011